Chi Siamo

Le origini

Nati in una Parma d'altri tempi

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Era il 1923 quando il fondatore aprì le porte del Forno Trieste nel cuore di Parma. Un piccolo laboratorio, un forno a legna, e una passione sconfinata per il pane. In quegli anni l'arte della panificazione era un rito quotidiano, scandito dall'alba, dal profumo della farina e dal calore del fuoco.

Parma era già allora la capitale della gastronomia italiana, e il Forno Trieste si inserì in questo contesto con discrezione e caparbietà, conquistando la fiducia dei residenti del quartiere e dei mercati cittadini.

Negli anni successivi, la seconda generazione ampliò la gamma con le focacce, l'erbazzone reggiano e i primi dolci artigianali, sempre fedeli alla ricetta di nonno e al rispetto per le materie prime.